Моем аэрогриль от жира и нагара: рецепты чистки из кухонной тетради

Моем аэрогриль так же, как готовим по записанному рецепту: сначала смотрим, что именно осталось в чаше, потом берём воду, средство и нужное число минут. Для свежего жира, присохшей корочки, нагара на решётке и налёта на ТЭНе пропорции разные. Здесь эти рецепты собраны по видам грязи: из инструкций Kitfort, Polaris, Philips, Tefal и SharkNinja и из выводов британских тестеров Which?. Там, где производители друг с другом не согласны, мы так и пишем и подсказываем, на что смотреть в инструкции своей модели.

Сначала узнаём прибор: корзинный или колба

От типа аэрогриля зависит каждая строчка дальше, поэтому начнём с него.

• Корзинный (его ещё называют ящичным). Чаша выезжает вперёд, а вентилятор с нагревателем закреплены вверху, внутри корпуса. Отдельно моются чаша и решётка. Корпус с нагревателем под воду не идут.
• Колба. Внизу стеклянная чаша, всё горячее и электрическое спрятано в крышке. Колбу моют, когда она остынет, крышку лишь протирают. Kitfort запрещает поливать крышку водой: там электрика, и дело кончится коротким замыканием.

Не уверены, какой из двух стоит у вас? Разница описана в нашей заметке о стеклянной колбе и приборе с выдвижной чашей. Штатная самоочистка водой встречается у некоторых колб, у корзинных моделей она редкость; подробнее об этом ниже.

Как мыть аэрогриль реже: три привычки

Меньше всего хлопот с тем, что не успело подгореть. Which? говорит прямо: пережаренное оттирать дольше, и запах после него стоит дольше. Из советов производителей в тетрадь переносим три привычки.

1. Не передерживать. Минуты и градусы надёжнее брать из сводной таблицы продуктов для аэрогриля, чем угадывать.
2. Собирать жир тёплым. Kitfort рекомендует снять лужицу со дна бумажной салфеткой, пока она не застыла.
3. Пергамент кладём только под еду. По словам Philips, лист без груза поток воздуха утянет к нагревателю. Что ещё допустимо положить в чашу, собрано в заметке про фольгу, пергамент и формы для аэрогриля.

С первой привычкой некоторые приборы помогают сами. У аэрогриля с ИИ-распознаванием Жароваров камера внутри определяет продукт, и 24 программы из 29 запускаются по её подсказке. Вдобавок прибор напомнит перемешать. Чем реже передержка, тем меньше пригара остаётся на мытьё.

Запишем и минусы. Вес Жароварова — 5,85 кг, корпус 31 на 40 см, так что уложить его на ткань ради чистки нагревателя труднее, чем лёгкую компактную модель. Ухаживать придётся и за лишними поверхностями: смотровым окошком и камерой ИИ. Как их чистить и пускают ли восьмилитровую чашу в посудомойку, в характеристиках не сказано: ответ ищите в инструкции к прибору.

Когда на вашей кухне чаще всего отмывают дно, пригоревшее после «ещё пяти минут», Жароваров подходит к задаче с другой стороны. Программу он выбирает сам и подсказывает, когда перемешать, поэтому в мойку попадает то, что не успело сгореть.

Подготовка: розетка, остывание, тёплая вода

Любой рецепт мытья открывается одной и той же строкой: выньте вилку из розетки. Следом идёт остывание. Около получаса называют Philips и Which?, у Scarlett для её модели указано 15–20 минут. Which? при этом советует не оставлять грязную чашу на ночь, потому что подсохшие остатки отходят хуже.

Ещё одна заметка на полях касается воды. Горячую чашу не подставляют под ледяную струю. Kitfort и Polaris пишут, что резкий перепад температуры деформирует или отслаивает покрытие, а стеклянная колба может треснуть.

Ежедневная запись: моем аэрогриль после ужина

Этот рецепт в тетради открывают чаще прочих. Он годится для чаши и решётки корзинного прибора и для стеклянной колбы.

1. Соберите остатки жира бумажной салфеткой.
2. Налейте в чашу горячей воды и добавьте немного средства для посуды. Так делает Tefal: средство сразу в чашу, потом губка без абразива.
3. Присохшее оставьте отмокать. У Philips на это 5–10 минут, у Tefal 10, у SharkNinja 15.
4. Пройдитесь мягкой губкой, ополосните, вытрите насухо.

Решётку моют отдельно. В промежутках между прутьями справится щётка мягкая или средняя, только не металлическая. SharkNinja уточняет: при ручном мытье детали живут дольше, даже когда машина им разрешена.

Как отмыть аэрогриль от застарелого жира и нагара

Крылышки, бекон, свиные рёбрышки оставляют на решётке тёмную плёнку, и с первого раза она не сходит. Тем, кто часто запекает курицу, эта страница тетради понадобится раньше других.

Пропорции те же, только времени и терпения больше:

• Отмачивание. Присохшему хватает 5–10 минут, застарелому нужно до получаса. Решётку Kitfort разрешает держать в горячей мыльной воде 30–40 минут.
• Щётка. Работает только в промежутках решётки, жёсткость мягкая или средняя.
• Обезжириватель. Когда обычное средство не справляется, Philips допускает более сильное, но строго по инструкции на флаконе.

Как очистить чашу аэрогриля от нагара и чем этого не делать

Пригоревшее дно так и хочется соскоблить. Тут производители единодушны: металлические мочалки, стальные щётки и абразивные порошки под запретом. Ninja добавляет довод: крошки от стальной мочалки способны осесть на электрике.

В ту же графу «не берём» записываем:

• щелочную химию для духовок и плит: для антипригарного слоя она не подтверждена;
• растворённую в чаше таблетку для посудомойки: по данным SharkNinja, концентрированный абразив со временем бьёт по покрытию, а Which? считает такой приём «совершенно ненужным»;
• ацетон и хлорку: Kitfort их запрещает.

Самый удачный способ справиться с нагаром — не допустить его. Опасная минута наступает, когда жир с крылышек на дне уже темнеет, а корзина ещё задвинута. У Жароварова есть смотровое окошко с подсветкой: корочку видно, не выдвигая чашу, и выключить прибор можно раньше, чем жир задымит.

Нагреватель, вентилятор и корпус: тряпочка вместо душа

В корзинном аэрогриле ТЭН находится вверху, внутри корпуса. Which? пишет, что у большинства моделей к нему подбираются, перевернув прибор. Последовательность от Philips:

1. Выключите прибор, подождите, пока остынет, достаньте корзину и противень.
2. Переверните корпус и положите его на мягкую ткань.
3. Пройдитесь по ТЭНу мягкой губкой в горячей воде. Приставшее уберите щёткой, не жёстче средней. Пространство за нагревателем вычищают гибкой щёткой.
4. Соберите аэрогриль и дайте ему поработать пустым несколько минут, чтобы размокшие крошки осыпались на противень.

В этом месте мнения расходятся. Tefal и Kitfort советуют обходиться для ТЭНа сухой щёткой, совсем без воды. Сходятся все в двух вещах: корпус в воду не опускают, а включать прибор можно, только когда нагреватель совсем сухой. При сомнениях выбирайте сухую щётку или то, что прописано в вашей инструкции.

Корпус и панель протирают тряпкой, отжатой почти досуха, чтобы вода не просочилась внутрь. Окошко Philips предлагает мыть мягкой губкой, тоже перевернув прибор. У колбы протирают только крышку и воду на неё не льют.

Здесь же сказывается минус крупного прибора. Жароваров тяжелее компактных моделей, и уложить 5,85 кг дном кверху на ткань сложнее. Порядок ухода за его окошком и камерой ИИ ищите в инструкции. Зато при меньшем пригаре переворачивать Жароваров ради ТЭНа придётся реже.

Спорные записи: посудомойка, сода, уксус и «вода с включением»

Посудомойка

Всё решает конкретная модель. Philips пускает в машину корзину и противень, Xiaomi MAF02 — корзину, сковороду и гриль; Tefal Easy Fry Classic тоже разрешает. Запрет стоит у Tefal EY5018 (Easy Fry & Grill), у Scarlett SC-AF15S и у Kitfort KT-8173. Инструкция Polaris PAF 5502 разрешает класть решётки, а про чашу противоречит сама себе: текст говорит «нет», значок показывает «да».

Тестеры чаще советуют ручное мытьё даже при разрешённой машине. Which? объясняет: интенсивная программа и стук о соседние тарелки портят покрытие. По подсчёту Consumer Reports, детали для посудомойки есть у 51 модели из 64, а лучшую оценку за простоту ухода заработали лишь 5 моделей из 64. Coolblue предупреждает, что после машины детали иногда тускнеют.

Сода, уксус, лимон

• Уксус: лить его в чашу Polaris запрещает. Instant разрешает распылять соду с уксусом, но лишь на стенки камеры.
• Сода: Which? относится к ней на корзинах настороженно. CHOICE предлагает кашицу из соды с водой и мягкую зубную щётку для нагревателя и щелей.
• Колба Kitfort: в блоге бренда для стеклянной чаши советуют залить соду, уксус и кипяток и подождать 15 минут.
• Лимон: снимает жирный запах. По совету Consumer Reports и Coolblue, корзину и поддон натирают половинкой лимона, ждут полчаса и смывают.
• Лимонная кислота: советов от производителей аэрогрилей по ней мы не нашли.

Надёжная основа для любой модели остаётся прежней: горячая вода, моющее средство для посуды, мягкая губка.

Налить воду и включить

По сети гуляет совет: налить в корзину воды с моющим средством и включить прибор. Для корзинного аэрогриля Which? оценивает это как «потенциально очень опасный» приём. Как штатная функция такое бывает у некоторых колб: в Redmond RAG-241 наливают примерно на 3 см воды с моющим и запускают режим Wash на 10–15 минут. Запишем правило: так моют, только если режим прямо описан в инструкции к вашей модели.

С паром похоже. Steam Clean у Philips встречается лишь в серии NA55x и работает лишь с большим противнем: пар идёт 15 минут, ещё 5 уходит на сушку. Губкой корзину и противень после этого всё равно домывают. Паровой режим сам по себе самоочистку не гарантирует.

Что делать, если вода попала внутрь аэрогриля

Выдерните вилку и не включайте прибор, пока внутри не станет сухо. Philips требует, чтобы перед запуском нагреватель был полностью сухим. Сколько сушить, никто из источников не уточняет. Если вода попала на электронику или после просушки на экране ошибка, прибору нужен сервис.

Когда покрытие облезло

Если антипригарный слой корзины начал шелушиться, Consumer Reports советует отложить прибор и поменять корзину. Мелкие царапины Tefal (речь в их материалах о сковородах) опасными не считает, хотя готовить на таком покрытии уже хуже. Как отодвинуть этот день, вы знаете: мягкая губка, никакого металла и никакой холодной воды на горячую чашу.

Как часто нужно мыть аэрогриль: сводная таблица

Чёткого срока вроде «раз в неделю» или «раз в месяц» производители не дают. Рабочая схема выходит такой: чашу и решётку моют после каждого приготовления, после жирного дополнительно заглядывают к нагревателю, а ТЭН, корпус и окошко чистят время от времени, когда загрязнятся.

Если лимон не помог, а прибор дымит или пахнет пластиком, дело уже не в мытье: такую причину ищут отдельно.

Частые вопросы

Материал носит информационный характер. Характеристики моделей — по описаниям производителя; цены и наличие уточняйте в магазине.